Esta receta es muy, muy fácil y barata. La carne del codillo de cerdo queda muy jugosa y la podeis preparar con antelación.
Ingredientes:
- 1 codillo/persona.
- 1 tomate/persona.
- ½ vaso de vino blanco
- 3 ajos
- Sal, Pimienta, hierbas provenzales.
Preparación:
Precalienta el horno a 180ºC unos 15 minutos.
Pon los codillos, previamente salpimentados, en una bandeja
apta para horno.
Añade los tomates partidos por la mitad o a rodajas sobre
los codillos.
Espolvorea las hierbas provenzales y rocía con el vino.
Metemos en el horno a 150ºC durante unos 20 minutos. Sácalos
cuando estén doraditos.
Consejos
- Acompañarlos con Puré de patata o ensalada.
- Puedes preparar más cantidad y congelar lo que sobre para otro día.
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