Magdalenas con sabor a ...

Buenás tardes Amas de Casa,
¿Os acordais de mi regalo sorpresa? pues me ha descubierto como hacer fantásticas magdalenas o, como ahora se las conoce, cupcakes de sabores.
así que, después de varias horneadas muy exitosas de sabores varios, os voy a pasar la receta o el secreto.
 

Hace tiempo publique una entrada en la que horneaba unas magadalenas con leche muy esponjosas (si pinchas en este enlace encontrarás la receta).
Bueno pues el secreto está en herbir previamente en la leche el sabor que deseas dar a tus cupcakes.



Por ejemplo puedes usar ingredientes o sabores como:
-Canela
-Chocolate
-Vainilla
-Coco
-Cafe .....


De esta forma les das a tus magdalenas un toque de tu sabor preferido y dominando una sola receta tienes infinidad de opciones para sorprender a tus visitas.


Si además quieres dar más sabor, una vez tienes todos los ingrediente mezclados, añade a la pasta el ingrediente sólido como coco rallado, chocolate en polvo, aroma de vainilla o canela molida.
Para acabar decoralas, justo antes de meterlas en el horno, con ese mismo ingrediente.

¡Ya veras que exito!

Mi Ensalada Murciana

 

La entrada de hoy es una receta que en casa hacemos mucho. La perparamos tanto de plato únivo o  principal para la cena, como de acompañamiento para carne o pescado.

Es fresquita para el verano y rápida de preparar. Además, los ingredientes los puedes tener siempre listos en tu despensa.

 

Ingredientes para dos personas como acompañamiento:

 

-1 bote de kg de tomate entero pelado.

-1 lata de anchoas, solo usaremos 4-5 anchoas.

-1 bote de aceitunas rellenas de anchoas (utilizaremos 10-12 olivas).

-2 huevos cocidos.

-1 cebolla tierna

-Piñones

-Orégano, pimienta molida, aceite y sal.

 

 

La preparación:

1°.- escurrimos los tomates con ayuda del escurridor y los troceamos en pedazos grandes.
2°.- añadimos la cebolla cortada a trocitos pequeños, las aceitunas cortadas por la mitad y las anchoas en tres partes.
3°- pelamos y cortamos los huevos cocidos en trozos grandes.
4°- añadimos los piñones, un poquito de pimienta, mucho orégano y un buen chorro de aceite de oliva.
Por último La sal, añadela a tu gusto, pero ten en cuenta las anchoas.

Mezclamos todo bien y Guárdamos en la nevera hasta la hora de comer.

Ya veras que rica.

Buen provecho Am@s de Casa.

Pasta mediterranea

 

Te gusta la pinta que tienen mis espaguetis. Los he llamado Pasta Mediterranea porque me ha gustado como ha quedado la combinación de colores, porque tiene verduras y el toque ibérico del jamón.

A ver que te parece. Espero tus comentarios.

 

 

 

 

Ingredientes para dos personas:

*Pasta vegetal (de la de colores)

*200gr de jamón serrano a tacos.

*un bote de pisto o fritada (yo uso el del mercadona)

*Aceite

*Sal, laurel, oregano y romero.

 

Elavoración:

Cuece la pasta en abundante agua con dos hojas de laurel y sal.

Cuando esté lista escúrrela y resérvala.

 

En una sarten pon un chorrito de aceite, los tacos de jamón serrano y espolvorea romero. Cuando el jamón este doradito añade el bote de fritada y el oregano.

Deja que se cocine a fuego muy lento para que se mezclen los sabores durante 6 minutos.

A continuación añade la pasta y mezclala con la salsa. Deja cocinar a fuego muy lento unos minutos más.

 

Ya tienes listo un plato de pasta rápido y sabroso.

 

 

 

 

 

Ensalada de pimiento y berenjena

 

Esta es una receta perfecta para aprovechar los pimientos y berenjenas que se están poniendo feos.

Si están del día mejor. Pero si los compraste para hacerlos rellenos, aun no has tenido tiempo de hacerlos y ahora ya no los ves del todo bien, a mi me pasa mas a menudo de lo que me gustaría, aquí te dejo una solución.

 
 

 

Ingredientes para 2 personas:

*Dos pimientos rojos.
*Una berenjena.
*Un tomate.
*Una cebolla tierna.
*Atún desmigado.
*Queso fresco de cabra.
*Pipas y piñones.
*Albahaca.
*Aceite de oliva.
*Vinagre de Módena.

Pasos:
Primero limpia y corta en trozos de grandes los pimientos y la berenjena y ponlos en un bol apto para microondas con un chorrito de aceite. Cocina a temperatura máxima (900 °C) durante 3-4 minutos, o hasta que estén "al-dentes" como la pasta.
Deja enfriar. Así ya es una guarnición perfecta para carne o pescado.

Para la ensalada:
En el bol añade el tomate cortado en trozos del mismo tamaño que las verduras, el queso fresco de cabra cortado en cubitos, las pipas, los piñones y el atún.
Echa la albahaca, el aceite y el vinagre. Mezcla bien todos los ingredientes. Asegúrate que el atún queda bien integrado y uniforme en la ensalada.

Mete en la nevera para comerla fresquita.

Ya está lista la receta de hoy.

¡Que aproveche!

Feliz regreso a la rutina.

Albondigas con tomate y setas

La receta de hoy son unas Albóndigas con tomate que estan para mojar una barra de pan en ellas.

 

En casa nos encantan, porque están buenísimas y porque puedo preparar una raciópn muy grande para dividir en dos y congelar.

 

 

 

Ingredientes para 4 personas:

*12-16 albóndigas.

*Guisantes congelados finos.

*Bolsa de mezcla de setas

*un bote de pisto.

*un bote de tomate frito.

*aceite de girasol

*Agua, sal, pimienta molida y pastilla de caldo de pollo.

 

 

 

 

Pasos a seguir:
 

Fríe las albóndigas en una puchera onda. Cuando estén doradas sácalas del aceite, espolvorea con pimienta molida y reserva.
 

En el mismo aceite, añade la cebolla cortada pequeña, los guisantes y la mezcla de setas. Sofríe todo junto.
 

Ahora, añade un bote de pisto preparado, otro de tomate frito, un vaso de agua y una pastilla de caldo de pollo.
 

Mezcla todo bien e incorpora las albóndigas que reservaste ya doraditas.

Baja el fuego a suave y cocina hasta que los guisantes estén listos.

Sírvelo acompañado de puré de patata.
 

¿Fácil verdad? Buen provecho Am@s de Casa.

 

Muslos de Pavo

 

Hoy tengo una receta muy rápida de preparar y sabrosa. Toma lápiz e impresora para tomar nota de los ingredientes.

 

 

Ingredientes para 4 personas:

-4 muslos pavo grandes.
-2 cebollas.
-4 patatas grandes.
-100gr de guisantes.
-2 pimientos (pueden combinar los colores).
-4 Carlotas.
-1 y 1/2 vaso de vino
-1 vaso de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
-sal y aceite

 

Preparación:

En la olla rápida pon un chorro de aceite y cuando este caliente pon a dorar los muslos de pavo.
Cuando estén dorados retiralos del aceite.
Corta la cebolla pequeña y sofríela en el mismo aceite.
Pela la patata y córtala a tacos. Añádela a la cebolla junto con los guisantes, los pimientos cortados a trozos o en tiras y las carlotas peladas y cortalas en rodajas.
Remueve y mezcla bien.
A continuación añade el vino, el agua, la pastilla de caldo.
Deja que coja temperatura y cuando empiece a hervir incorpora los muslos de pavo y rectifica de sal.

Cierra la olla rápida y cocina 15 minutos mas desde que coge presión. En puchera normal son unos 30 minutos.

 

Ya esta listo otro plato muy sano y ligero.

 

 

¿Qué te ha parecido? ¿Te gusta lo que has leído? Prepárala y dá tu opinión.

 

Feliz Martes, Am@s de casa.

Ensalada de patata y salmón

Os presento mi receta de patatas cocidas. ¿A que tiene buena pinta?

Es ideal para este tiempo en el que ya va haciendo calor y no apetece un plato de cuchara.
Permite llevarla en una fiambrera para comer en la oficina o un día de campo/playa.

 

Ingredientes para 2 personas:
6 patatas medianitas.
3 lonchas de salmón ahumado.
Aceitunas negras.
1/4 de cebolla o media cebolleta.
4 pimientos morrones de lata
4 espárragos blancos.
Sal.
Estragón y perejil
Aceite de oliva del bueno.

 

Preparación:
Cuece las patatas sin pelar en abundante agua salada. Mejor, si lo haces el día anterior. Así estarán  frías para pelarlas y hacer la ensalada.
Corta las patatas a tacos irregulares y ponlas en un bol o ensaladera.
Añade, cortados a tiras, el salmón y los pimientos morrones. La cebolla córtala a cuadraditos e incorpórala. Ahora añade las aceitunas.
Espolvorea con estragón, rocía con aceite y mezcla bien.
Por último añade los espárragos cortados por la mitad y decora con el perejil.

Guarda en la nevera para servirla bien fría.

 

Así de fácil y rápido tienes preparada un magnífico primer plato o un acompañamiento para esos días de prisas y/o soleados.

Espero que os guste, Am@s de Casa.

Típica Coca de llanda

Os presento mi Coca de Llanda. Es el acompañamiento perfecto para el chocolate o un cafe con leche del desayuno.
Es típica Valenciana, junto con los buñuelos para acompañar las meriendas de fallas. Así que es el momento perfecto para presentar esta receta.

La receta es muy parecida a la receta de las magdalenas. Lo que cambia, es el recipiente que como su nombre indica tiene que ser de metal envuelto con papel vegetal.

Ingredientes:
*1 vaso y medio de harina.
*1 vaso de azucar
*1/2 vaso de aceite
*Ralladura de una naranja.
*3 huevos
*1 yogurt
*1sobre de levadura


Pasos:
Pon en un bol los huevos y el yogurt y batelos.
Añade la ralladura de naranja y mezclalo todo bien.
Poco a poco añade al mismo tiempo que mezclas la harina tamizada, el azucar y el aceite.
Bate con energia hasta quel aceite este bien mezclado.
Añade la levadura y vuelve a batir.
Cuando tengas la mezcla bien batidax viértela en una bandeja metálica envuelta en papel de hornear.
A tu eleccion puedes espolvorear azúcar por encima.
Introduce en el horno precalentado a 200°C durante 30 minutos. Antes de sacar comprueba que esta lista con un palillo de madera.



Ya tienes listo la mitad de un buen desayuno/merienda.
Recuerda que te puede aguantar varios días. Para que esté igual que recien hecha tienes que mantenerla en su bandeja metálica cubrierta con un trapo.
Bon profit, Am@s de Casa.

Salsa Vinagreta

Ingredientes: aceite, vinagre de manzana, vinagre de jerez, perejil y sal.

Preparacion:
En un vaso mezcla 1 vasito de chupito de vinagre de jerez, otro vasito del de manzana y 4 vasitos de aceite. Añade la sal y mezcla todo bien con una cuchara.
El perejil añadelo directamente a la ensalada despues de poner la vinagreta.

Usos y platos que la aceptan muy bien: ensaladas, el salpicón de marisco, pescados a la plancha, esparragos...

Pizza: Delicias de Teruel

Ingredientes:
-Base de pizza fresca. Yo uso tipo panpizza que compro en el Aldi.
-Lonchas de queso gouda.
-Tomate frito
-Un paquete de tacos de jamón serrano (150gr).
-Champiñones a láminas.
-Cebolla a rodajas muy finas.
-Rodajas de tomate natural.
-Queso gouda rallado.






Pasos:
Precalienta el horno a 200°C el tiempo que te cuesta preparar la pizza.
1°. Estira la base en una bandeja preparada con papel de hornear.

2°. Sobre la base pon los ingredientes en este orden:
Tomate frito por toda la base.
Las lonchas de gouda en tiras de dos dedos.
Los tacos de jamón serrano.
Los champiñones laminados.
Las rodajas de cebolla muy finas.
Las rodajas de tomate
Y por ultimo un poco de queso rallado.

3°. Métela en el horno y hornea unos 20 minutos en la opción arriba y abajo de tu horno.

Antes de servirla, deja que repose unos minutos.

Ya tienes lista la cena.
Solo queda elegir una buena película, sacar una cervecita y ¡A cenar!
¡Buen provecho!

Muslo de Pavo al Microondas

Con esta entrada os presento una receta fácil, ligera y rápida de preparar. Es ideal para estas fechas llenas de compromisos familiares alrededor de mesas repletas de platos.

Siento no poder presentaros una foto de esta receta. Pero fue un experimento con éxito, porque cuando me di cuenta solo quedaban los tendones y huesos del pavo. La próxima vez que la prepare la fotografiaré y añadiré a la entrada.

Ingredientes para 2 personas:

Un muslo de Pavo (o pequeños jamoncitos de pollo.
Una patata grande
Una cebolla
Tomates Cherry
 

Pasos:

1.- En una fuente apta para el Microondas pon la patata y la cebolla cortadas a rodajas finas y mézclalas bien.
2.- Pon el muslo de pavo sobre las patatas y cebollas y añade los tomates cortados por la mitad. Puedes meter algún tomate dentro del muslo haciendo un corte. Añade la sal al gusto.
3.- Rocia con el cava que te sobró de la comida de ayer, y cubre con film para microondas.
4.- Cocina en el microondas durante 15 minutos a máxima potencia. A continuación retira el film y cocina 10 minutos más con el grill para que se dore.

Ya tienes lista una comida ligera y con el gusto de las grandes comilonas de estos días.

Siento no poder presentaros una foto del plato. Pero fue un  la próxima vez que lo

¡Buen Provecho!

 

Pizza Casera

Esta entrada-receta va a ser muy simple y cortita. Todos sabemos hacer pizza, ¿verdad?

Si tienes alguna duda, los Pasos son:

1-      Compra la masa.

2-      Añade los ingredientes que te sobran en la nevera .

3-      Mete en el horno

4-      Pon tu serie/Película favorita y ¡A Comer!

¿Entonces para qué esta entrada?

Porque mi propósito no es enseñarte a hacer la masa de pizza, ni una pizza en concreto.

¿Por qué? porque Yo nunca hago la masa. Lo considero una pérdida de dinero y de tiempo ya que en el mercado puedes encontrar infinidad de masas preparadas y una Pizza es como un bocadillo, el mejor es el que tiene lo que me apetece.

El objetivo de esta entrada es mostrarte las diferentes masas de pizza del mercado para que cocines en casa esa pizza que te gusta tanto, con esa masa que solo tenían en las cadenas de pizza a domicilio.

En casa tenemos el  ¡Viernes Pizza! desde hace unos meses. Te puedes imaginar cuantas masas hemos ido probando. Bueno pues el otro día pensé que ya que había probado las masas del mercadona, Carrefour, Lidl, y Aldi podía clasificároslas para vosotros y que compréis directamente la que buscáis o más os gusta.

Las pizzas yo las divido en dos tipos. Mi primera clasificación es los formatos (congelados y frescos) y la segunda en el tipo de masa:

*Las bases redonditas que encontramos en la sección de congelados: Estas han estado de toda la vida. La base de la pizza queda tipo rosquilleta. Ni siquiera se parecen a la masa de las pizzas precocinadas o preparadas.

*Las masas frescas: Estas empezamos a encontrarlas ahora en los supermercados. Van enrolladas como los hojaldres o las masas quebradas, pero te indican que es masa de Pizza.



Yo me decanto por estas últimas. Salen más parecidas a las pizzas comerciales y en muchas ocasiones van acompañadas de un bote de salsa de tomate listo para usar. La mayoría de ellas son tipo masa fina. Pero también las podemos encontrar de tipo Pan-Pizza.



Pizza con Masa tipo Fina

 

 

-Típica masa fina: Las encontrarás en el Mercadona, Lidl y Carrefour. Pueden ser cuadradas o redondas.

 

 



Pizza con Masa tipo Pan



-Masa tipo Pan-Pizza: Solo la he encontrado en el Aldi y es de la marca Mama Mancini. Cuando la compréis sabréis si es de este tipo porque la masa va en un bote metálico.



Masa tipo Pan-Pizza



 



 

 







Kit Pizza: Carrefour y Lidl----- Mamma Mancini: Aldi







 

Aquí os dejo unas fotos para que veáis las diferencias en la masa y las cajas de las marcas.

 

¡Feliz Viernes Pizza, Am@s de Casa!


 


Berenjenas rellenas de Carne

Hoy tengo un plato rápido de hacer en el microondas con Grill.

Las Berenjenas, normalmente se preparan en el horno. Esto hace que por el gasto de luz y tiempo no las preparemos todas las veces que nos gustaría o apetecería.
Hoy os enseño mi receta para el Microondas reduciendo el tiempo y el gasto de Luz considerablemente.

 

Ingredientes:

Pisto de Verduras. Puedes usar pisto preparado o casero.

Terrina de bacón a láminas o carne picada.

Dos berenjenas.

Queso rallado.

*Microondas con Grill: opción con potencia 360ºC con grill.

 

 

 Elaboración:

Los pasos a seguir son:

1º.- Prepara el pisto casero con bacón.

2º.- corta el culo de las berenjenas para darles base.

3º.- pásalas por la plancha para fijar la carne de la berenjena.

4º.- colócalas en una bandeja apta para microondas.

5º.- cubre las berenjenas con el pisto.

6º.- antes de meterlas en el microondas añade el queso y cocina en la opción 360ºC con Grill durante 10 minutos, para que el queso se gratine y se acabe de cocinar la berenjena.


En este vídeo podrás ver todos los pasos de la receta

 

Frivolidades Saladas



Os presento un aperitivo rápido de hacer, rico y muy sabroso. Está pensado para esas reuniones con los amigos, los cumples de los peques de la casa, las tarde de partido de Fútbol con los amigos o estos días de verano en la terraza de casa.

Puedes elegir la masa que más te guste, quebrada o hojaldrada, el proceso a seguir es el mismo.

Los ingredientes para los tres sabores diferentes de frivolidades de la foto son: Chistorra,  York-Queso y Tortilla de patata.

Pero también puedes probar con: Sobrasada, Bacón con cebolla, Anchoas, Tortilla a la francesa, Morcilla …etc.

Puedes hacerlas de lo que tú quieras, te guste o te atrevas.

Ingredientes:

2 hojas de hojaldre y/o masa quebrada
1 tortilla de patata pequeña
1 Chistorra
3 lonchas de Jamón de York
2 lochas de Queso
1 huevo para pintar las frivolidades.

 Elaboración:

Podéis ver la elaboración en el vídeo.

Os pongo un ejemplo de proceso. El resto de sabores es el mismo, solo tienes que cambiar el relleno. Este es el resumen de los pasos a seguir:

Ejemplo: Frivolidades de Chistorra.

1º.- Extiende la lámina de masa sobre la mesa.
2º.- coloca la chistorra en el borde de la masa y enrollarla con la masa dando 2-3 vueltas.
3º.- Corta el resto de la masa.
4º.- Con el resto de la masa repite la operación.
5º.- Ahora tendrás un rollo de masa, a continuación corta el rollo de masa en trocitos de dos dedos de largo.
6º.- Coloca las frivolidades en una bandeja apta para el horno con papel de hornear.
7º.- Bate el huevo y pinta las frivolidades con él. De esta forma conseguirás un bonito color dorado en la superficie.
8º.- Previamente calentado el horno, Hornea las frivolidades a 180ºC hasta que estén doraditas por fuera, serán unos 15-20 minutos.


  *Para las de jamón de york y queso, prepara primero el rollito de fiambre (muy bien apretadito) y luego coloca el rollito dentro de la masa y vuelve hacer el rollito de masa.



Así quedan según la masa que uséis:

Frivolidades con masa hojaldrada

Frivolidades con masa quebrada





Guisado de ternera

Es una receta muy fácil que descubrí en un folleto de mercado. La preparación y elaboración es muy fácil y rápida. Luego solo necesitas tener 1h y media a su ritmo en la puchera y la carne te queda tierna y jugosa.

Te recomiendo que ya que empleas el tiempo, hagas para dos veces y la congeles. Al descongelarla está igual que recién preparada.

Ingredientes para 3 personas:
500gr de carne para guisar. Yo la cogí a peso en el mostrador del Mercadona.
1 bote de "tomate frito estilo casero" del Mercadona
2 cebollas medianas
1 vaso de vino blanco
3 dientes de ajo, 1 rama de perejil, 2 hojas de Laurel, aceite y sal

Preparación:
Pon el aceite en una puchera y saltea la carne hasta que se dore. Añade la cebolla y los ajos cortaditos muy pequeños, el perejil, el laurel y la sal. Cuando empiecen a dorarse añade el vino, baja el fuego (nivel 4 en inducción) y tapa la cacerola. Deja que se cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna (una hora aprox.).
Cuando la carne esté a tu gusto añade el bote de tomate a la puchera y mezcla bien. Deja cocer 15 minutos más.
¡Ya lo puedes servir!

Por cierto, No te olvides de sacar Pan.

Un saludo a tod@s .

Ensalada del Mar

Hoy os voy a presentar en este vídeo una ensalada muy fácil de hacer y que con la decoración de los dos colores de la salsa rosa queda muy especial para una cena con invitados.

Ingredientes:

Lechugas variadas

Tomates

Pepino

Cebolla

Rabanitos

Queso fresco

Palitos de Cangrejo

Sucedáneo de Caviar

Salsa Rosa (Mayonesa, Ketchup y Tabasco) 

Pasos:

1. Corta, lava y escurre las lechugas en la cantidad deseada. Ponlas de base en la fuente donde quieras servir la ensalada.
2. Añade cortados en cuadraditos pequeños y en la cantidad que te guste el tomate, pepino, cebolla, rabanitos y palitos de cangrejo.
3. Prepara la salsa rosa. La salsa es para decorar. Tienes que preparar dos cantidades en dos colores diferentes. Para ello mezcla la mayonesa, unas gotitas de tabasco y ketchup. Añádelo en forma de espiral sobre la ensalada. A continuación, vuelve a preparar la misma cantidad de salsa pero con el doble de ketchup, así conseguirás los dos tonos de rojo. Añade esta segunda salsa en espiral en la zona que no ha cubierto la anterior.
4. Por último decora con los taquitos de queso y unas cucharaditas de sucedáneo de caviar.

Vídeo-Receta: Ensalada del Mar

Magdalenas con Yogurt

Seguro que todos habéis preparado la Coca de Llanda de yogurt. Esa que se prepara usando como medida el vaso del yogurt.

Pues hoy os presento una receta usando esta forma de medir, que por cierto me parece súper-práctica. Vamos a prepararr unas magdalenas muy esponjosas. 

 

Ingredientes

1 yogurt Natural.

Ralladura de un limón

3 huevos

1 vaso de yogurt de aceite

2 vasos de yogurt de azúcar

3 vasos de yogurt de harina

1 sobre de levadura.

Elaboración:

Podéis ver la elaboración en el video.

Pero os dejo anotados como una guía rápida los pasos a seguir:

1º.- En un bol pon el yogur natural, la ralladura de limón, los 3 huevos, el aceite, el azúcar, la harina y la levadura.

2º.- Mezcla con la batidora todos los ingredientes.

3º.- Rellena los moldes

4º.- Hornea a 180ºC durante 30 minutos.

Con las vacaciones y problemillas con mi equipo no puedo montar los videos de las recetas. Os presento la receta y en cuanto tenga el video os lo añado.

Arrós al Forn (Arroz al Horno)

Esta es otra de las recetas que publiqué para los amigos en mi Facebook antes de tener

Las ideas de Cristina.

Me hace mucha ilusión publicar esta receta hoy porque es el plato principal de mi cumpleaños.

Mi cumpleaños lo celebro con la familia en la piscina municipal.

Es el plato perfecto porque puedes prepararlo con antelación y comerlo a temperatura ambiente.

Es uno de los platos típicos de Valencia y como todos los platos típicos tiene su olla especial para cocinarlo, la bandeja de barro con bastante profundidad.
Esta es la receta que me pasó mi hermana cuando me independicé. Aunque como ya se sabe y se dice, “cada maestrillo tiene su librillo”.

Hay muchos trucos, como por ejemplo, untar con la mitad de un ajo la base de la bandeja antes de ir poniendo los ingredientes para dar más sabor o añadir medio tomate rallado al arróz cuando se sofrie. Pero con estos pasos sencillos yo consigo un Arrós al Forn muy rico.

Ingredientes:
1+1/2 vasos de arroz
3 vasos de Caldo.
2 morcillas de cebolla
2 rodajas de panceta
1/4 de costillas de cerdo
1 tomate
garbanzos
1 cabeza de ajos
1 patata= 6 rodajas de patatas
Aceite, Sal, Colorante y Pimenton dulce



Preparación:

si no tienes caldo, puedes preparalo con una pastilla de clado o simplemente añadir agua.

Pon el caldo a calentar con el colorante.

Pon el aceite en una sarte. Pela y corta la parata en rodajas y frielas hasta que se doren.

En el mismo aceite frie la panceta y las costillas hasta que estén doraditas y reservalas en la bandeja de barro.

Retira parte del aceite y sofries el arroz con los garbanzos y el pimentón dulce. Añadelo a la cazuela de barro junto con las costillas y la panceta.

En este momento añades el caldo. Por último decoras con el tomate partido por la mitad, la cabeza de ajos enjuagada y las morcillas.

Se mete al horno precalentado. En 20-30 minutos a máxima potencia el arróz estará listo.
Montalo como más te guste. Y ya tienes una receta de Arroz típico Valenciano.

Para disfrutarlo es mejor dejarlo reposar 10-15 minutos.


un saludo y a disfrutar el verano Am@s de casa.