tarta para dos

Si no soplas velas, es como si no celebrases tu cumple o santo.
Este año mi cumple ha caído Martes y nos reuniremos para celebrarlo, ¡pero será el sábado!

Me resistía a no soplar las velas el día de mi cumpleaños.
Pero comprar una tarta solo para dos, y encima, a dos que no les gustan demasiado las tartas.... era un desperdicio.

Pero he tenido un idea, hacer una mini-tarta rápida y ha resultado ser un éxito

Te cuento la receta, por si te pasa como a mí.

 
Ingredientes:
*tarta de queso
*natilla de chocolate o chocolate para cubrir.
*Fideos de colores.

 

Elaboración:
1° Coloca la tarta de queso sobre un plato.
2° Cúbrela con el chocolate líquido.
3° Añade espolvoreando por la superficie los fideos de chocolate.

 

 

Consejo: los fideos añádelos justo antes de servirla.

Sugerencias:
*también puedes usar para cubrir mermeladas, chocolate blanco o nata montada.
*para decorar puedes usar frutas o nata montada.

Ya tiene lista una mini-tarta para celebrar tu cumple cualquier día de la semana.
¡Esta seguro que se acaba! Aunque no seáis golosos.

Un saludo Am@s de Casa.

Muslos de Pavo

 

Hoy tengo una receta muy rápida de preparar y sabrosa. Toma lápiz e impresora para tomar nota de los ingredientes.

 

 

Ingredientes para 4 personas:

-4 muslos pavo grandes.
-2 cebollas.
-4 patatas grandes.
-100gr de guisantes.
-2 pimientos (pueden combinar los colores).
-4 Carlotas.
-1 y 1/2 vaso de vino
-1 vaso de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
-sal y aceite

 

Preparación:

En la olla rápida pon un chorro de aceite y cuando este caliente pon a dorar los muslos de pavo.
Cuando estén dorados retiralos del aceite.
Corta la cebolla pequeña y sofríela en el mismo aceite.
Pela la patata y córtala a tacos. Añádela a la cebolla junto con los guisantes, los pimientos cortados a trozos o en tiras y las carlotas peladas y cortalas en rodajas.
Remueve y mezcla bien.
A continuación añade el vino, el agua, la pastilla de caldo.
Deja que coja temperatura y cuando empiece a hervir incorpora los muslos de pavo y rectifica de sal.

Cierra la olla rápida y cocina 15 minutos mas desde que coge presión. En puchera normal son unos 30 minutos.

 

Ya esta listo otro plato muy sano y ligero.

 

 

¿Qué te ha parecido? ¿Te gusta lo que has leído? Prepárala y dá tu opinión.

 

Feliz Martes, Am@s de casa.

Redondo en olla rápida

Hoy os presento un plato de carne muy rápido y fácil de cocinar. Lo podéis preparar tanto con redondo de carne sencillo como relleno. Esta es mi receta, con las verduras que a nosotros nos gustan. Pero acepta cualquier tipo de verduras.

 

 

 

Ingredientes para 4 personas:

*1 redondo de carne de 1kg.
*4 patatas medianas
*100gr de carlotas
*2 cebollas
*100gr de pimientos a tiras(Verdes, rojos y amarillos)
*1 pastilla de caldo de verduras
*Medio vaso de agua
*Pimentón picante y aceite

Las cantidades de las verduras no tienen porqué ser exactas.

Pasos a seguir:

1º.- Poner un chorrito de aceite en la olla rápida y Dorar el redondo por todos los lados. Cuando esté listo retirar en un plato.

2º.- Pelar y después cortar las patatas a tacos.

3º.- Preparar las verduras (pelar y cortar) Si son congeladas como es mi caso no hace falta descongelar previamente.

4º.- En el aceite donde hemos dorado el redondo añadir en este orden: Cebolla, Carlota, Pimientos y Patatas. Removiendo cada ingrediente individualmente.

5º.- Añadir pimentón picante y mezclar bien con las verduras.

6º.- Incorporar el redondo de Carne, medio vaso de agua y una pastilla de Caldo de verduras a trocitos.

7º.- Por último cerrar la olla rápida y a partir de que coge presión cocinar 15 minutos a fuego lento (en cocina de inducción al 4).

Ya tienes listo un plato perfecto para cualquier día de la semana. Los ingredientes los encuentras en la sección de congelados, con lo que puedes tener siempre los ingredientes listos. Esto también ayuda a que si no sabes que hacer para comer, lo puedas preparar rápidamente.

Además lo puedes preparar el día anterior y permite que se congele lo que sobra para otra ocasión.

 

Espero que te animes a prepararlo esta semana.

Un saludo Am@s de Casa.

Costillas de Monte

Este es un plato rápido de preparar, económico porque acepta cualquier ingrediente que tengas en la nevera. Es muy cómodo porque lo puedes preparar con antelación, como la noche anterior, solo tienes que mantener la olla cerrada hasta el momento de servirlo.

Ingredientes para 4 raciones:

* 1kg de costillas de cerdo

* 1kg de Judía verde

* 2 cebollas

* 4 patatas grandes

* Laurel, sal, aceite y Tomillo

 Los Pasos a seguir son muy fáciles:

1º-Pon el aceite a calentar en una olla rápida.

2º-Incorpora las costillas y dóralas.

3º-Mientras se doran las costillas, corta la cebolla y las judías y pela. Si son congeladas te ahorrarás este paso.

4º-Pela y corta a tacos las patatas.

5º-Cuando tengas las costillas doradas retíralas del fuego y resérvalas.

6º-Incorpora en el aceite donde has dorado las costillas la cebolla, rehogala.

7º-A continuación las judías y las patatas y mezcla bien.

8º-Añade las costillas fritas, el laurel, el tomillo, sal y medio vaso de agua.

9º-Cierra la olla rápida y cuando coja presión cocina durante 15 minutos.

Ya lo tienes listo. Ahora espera a que la olla pierda la presión y abréla.

Este es el resultado de un plato que puedes tener listo en 30 minutos.

Acepta infinidad de verduras y cambios. Y si no tienes patatas puedes acompañarlo con unas papas (a los peques les encantará la idea).

Buen provecho Am@s de casa.

Pollo en el Microondas

Hoy os presento una receta muy rápida, barata y limpia, Pollo al horno en el microondas. ¡El experimento de hoy!

Seguro que a todos nos gusta el pollo asado en el horno. Es uno de mis platos favoritos.
Pero encender el horno para asar solo dos muslos de pollo, supone un gasto económico excesivo y un tiempo del que muchas ocasiones no dispongo.
Luego tengo la segunda alternativa, a la plancha. Pero ¿No estás cansad@ de cocinarlo todo a la plancha? Y además, ¡Como salpica!

Bueno pues hoy he decidido preparar los dos muslos de pollo en el microondas. ¡Y qué acierto! Han quedado doraditos por fuera, con la carne jugosa y sin betas de sangre por dentro y en solo 20 minutos.

Am@s de casa ya no hay excusas para preparar comida rápida y cuidarnos al mismo tiempo.

Aquí os dejo los ingredientes y el proceso. Yo los he acompañado con Ensalada y unas verduras a la plancha de ayer. Si tienes peques en casa ponles unas papas. Seguro que los devoran.
 
 

Ingredientes:

• 2 muslos de pollo
• Mezcla de hierbas provenzales
• Pimentón dulce (o picante)
• Sal y aceite

Pasos:

1-Pon los muslos en una bandeja apta para microondas.

2-Espolvorea las especias, el pimentón, la sal y el aceite sobre el pollo.

3-Tapa con Film transparente especial para microondas y haz con un tenedor 3-4 agujeros por la superficie.

4-Mete en el Microondas sobre el acceso elevador y cocina a máxima potencia (900ºC) durante 10 minutos.

5-Saca del microondas retira el Film transparente y vuelve a meter en el microondas en la opción Grill+360ºC durante 10 minutos más.

 

Si no ha quedado suficientemente dorado para tu gusto, dale unos minutos más de solo Grill.

Así de fácil, así de rápido y así de limpio. Un saludo Am@s de casa.

 

 

Frivolidades Saladas



Os presento un aperitivo rápido de hacer, rico y muy sabroso. Está pensado para esas reuniones con los amigos, los cumples de los peques de la casa, las tarde de partido de Fútbol con los amigos o estos días de verano en la terraza de casa.

Puedes elegir la masa que más te guste, quebrada o hojaldrada, el proceso a seguir es el mismo.

Los ingredientes para los tres sabores diferentes de frivolidades de la foto son: Chistorra,  York-Queso y Tortilla de patata.

Pero también puedes probar con: Sobrasada, Bacón con cebolla, Anchoas, Tortilla a la francesa, Morcilla …etc.

Puedes hacerlas de lo que tú quieras, te guste o te atrevas.

Ingredientes:

2 hojas de hojaldre y/o masa quebrada
1 tortilla de patata pequeña
1 Chistorra
3 lonchas de Jamón de York
2 lochas de Queso
1 huevo para pintar las frivolidades.

 Elaboración:

Podéis ver la elaboración en el vídeo.

Os pongo un ejemplo de proceso. El resto de sabores es el mismo, solo tienes que cambiar el relleno. Este es el resumen de los pasos a seguir:

Ejemplo: Frivolidades de Chistorra.

1º.- Extiende la lámina de masa sobre la mesa.
2º.- coloca la chistorra en el borde de la masa y enrollarla con la masa dando 2-3 vueltas.
3º.- Corta el resto de la masa.
4º.- Con el resto de la masa repite la operación.
5º.- Ahora tendrás un rollo de masa, a continuación corta el rollo de masa en trocitos de dos dedos de largo.
6º.- Coloca las frivolidades en una bandeja apta para el horno con papel de hornear.
7º.- Bate el huevo y pinta las frivolidades con él. De esta forma conseguirás un bonito color dorado en la superficie.
8º.- Previamente calentado el horno, Hornea las frivolidades a 180ºC hasta que estén doraditas por fuera, serán unos 15-20 minutos.


  *Para las de jamón de york y queso, prepara primero el rollito de fiambre (muy bien apretadito) y luego coloca el rollito dentro de la masa y vuelve hacer el rollito de masa.



Así quedan según la masa que uséis:

Frivolidades con masa hojaldrada

Frivolidades con masa quebrada





Picos de Queso

Hoy os presento una receta que me encontré en una revista, PICOS DE QUESO.

Decidí prepararlas porque me pareció muy fácil para hacer con mis sobrinas. El resultado fue una tarde divertida y un aperitivo muy rico y sabroso.

Os recomiendo que lo intentéis.

Ingredientes:

100gr de mantequilla

150gr de harina

1 cucharada de Maizena

100gr de Queso rallado Emmental

1 yema de huevo

25gr de almendra molida

Pasos:

1º - Pon los ingredientes por este orden en un bol:

Harina + mantequilla + maizena + queso + almendra molida + yema de huevo.

2º - Empieza a mezclar con las manos hasta que consigas una masa que no se te pegue a las manos.

3º - Haz una bola y envuélvela en papel de fil transparente. Mete la masa en la nevera 2h.

4º - Precalienta el horno a 200ºC.

5º - Prepara los piezas. Puedes crear una especie de rollo largo y córtalo en piezas como MONEDAS. También puedes crear PALITOS o usar moldes pequeños para galletas.

6º - Por último, colócalas en una bandeja para horno con papel de hornear y mételas en el horno 15-20 minutos.

También tengo que deciros que nosotras las cocinamos con almendras molidas y con trocitos de nueces. De las dos formas están muy buenas. Si usas trocitos se notará más el sabor del fruto seco que si las usas en polvo. Solo le darás un ligero toque.


Aquí os dejo el vídeo de la receta:

Un saludo Am@s de Casa.

Magdalenas con Yogurt

Seguro que todos habéis preparado la Coca de Llanda de yogurt. Esa que se prepara usando como medida el vaso del yogurt.

Pues hoy os presento una receta usando esta forma de medir, que por cierto me parece súper-práctica. Vamos a prepararr unas magdalenas muy esponjosas. 

 

Ingredientes

1 yogurt Natural.

Ralladura de un limón

3 huevos

1 vaso de yogurt de aceite

2 vasos de yogurt de azúcar

3 vasos de yogurt de harina

1 sobre de levadura.

Elaboración:

Podéis ver la elaboración en el video.

Pero os dejo anotados como una guía rápida los pasos a seguir:

1º.- En un bol pon el yogur natural, la ralladura de limón, los 3 huevos, el aceite, el azúcar, la harina y la levadura.

2º.- Mezcla con la batidora todos los ingredientes.

3º.- Rellena los moldes

4º.- Hornea a 180ºC durante 30 minutos.

Con las vacaciones y problemillas con mi equipo no puedo montar los videos de las recetas. Os presento la receta y en cuanto tenga el video os lo añado.

Reciclado de collares

Hace bastante tiempo que reciclé este collar y cree una nota (mi primer post) en mi Facebook personal. Fue antes de crear Cristina en Casa y uno de los motivos por los que mis amig@s me animaron a crear mi blog.

Hoy me he dado cuenta de que no estaba entre mis post. Así que lo redacto y presento a tod@s los Am@s de Casa que leéis mis ideas.

Deciros que fue todo un acierto y que me lo puse un montón durante todo el verano.

Un abrazo y mil gracias.

Aquí os presento la entrada de blog tal y como la redacté en su día

¿Te ha pasado alguna vez que te compras algo superconvencida de que te lo vas a poner constantemente y luego nunca le encuentras el momento?
Pues a mi me ha pasado a mi con un collar.
Pero he descubierto una nueva tienda que me ha ayudado a solucionar el problema, se llama Createsse.

Es un lugar donde puedes comprar todo lo que buscas o necesitas para crear tus propios collares. La descubrí por casualidad paseando por el centro y al darme una vuelta y ver todo lo que me podía ofrecer me vinieron a la cabeza diferentes estilos para mi collar.
Así que me informé con ayuda de la dependienta, compre unos cuantos accesorios ..... y este ha sido el resultado.
¡Cambiazo!
¿Te gusta la idea de cambiar tus viejos collares y actualizarlos? Anímate.



Te cuento paso a paso como he cambiado el mio.

Este era mi collar (se me olvidó hacer la foto antes de empezar a cambiarlo). Era un collar de tres vueltas. Cada vuelta tenía un color diferente (verde, dorado y cobre) y estaba hecha de bolitas pequeñas (del tamaño de un grano de arroz).

.- Paso 1: Desmonté el collar y clasifiqué las bolitas por colores.

.- Paso 2: Elegir el estilo del nuevo collar. Empecé por el Collar de color cobre. En este caso elegí una gama de piezas estilo Aztecas en plateado; medallón, canutillos, bolitas y topes..

.- Paso 3: toma bien la medida para que no te quede largo, corto o torcido, principalmente si la pieza principal es centrada.

.- Paso 4: Empieza la faena. Bolita, bolita, bolita...... chapa, canutillo... etc, etc, etc. Esta es mi secuencia. Sigue la tuya y sé creativa.

.- Paso 5: Coloca los cierres y asegúrate de hacer varios nudos. Ya tienes listo tu nuevo collar.

¿Te gusta como me ha quedado? A ver si ahora me lo pongo más.

Ya tengo 1. Ahora me faltan los otros 2 colores. ¿Cual será su transformación?

Ensalada de Alubias

Ayer se me olvidó sacar la salsa de tomate del congelador para hacer pasta para comer. Y aunque me he acordado esta mañana no le ha dado tiempo a descongelarse. Así que ha tocado improvisar.

He mirado en la despensa y he encontrado unos botes de preparado para empanadillas que compré ya hace algún tiempo y como me apetecía algo fresquito he preparado una ensalada de alubias.

El resultado ha sido mucho mejor de lo que pensaba. Parecía que hubiera estado toda la mañana cocinando cuando solo he tardado 5 minutos en preparar la comida.

Ingredientes para 2 personas:

1 bote de alubias blancas cocidas

1 bote de arreglo para empanadillas de hacendado

Cominos en polvo  y pimienta negra en polvo

Pasos:

Abre el bote de alubias y lávalas bajo el grifo.

Añade la lata de pisto para empanadillas de la marca Hacendado.

Espolvorea con un poco de Cominos y pimienta negra.

Por último deja reposar 30 minutos en la nevera.

Puede ser plato único o un acompañamiento perfecto para unas croquetas, un pollo a la plancha o una pieza de pescado.

Palmera de Fruta

Os presento una forma fácil y divertida para que los más peques (y los no tan peques)coman fruta.

Ingredientes: 2 plátanos- 1 kiwi- 1 mandarina y 1 pera o manzana.

Los pasos son muy fáciles y visuales: Pela toda la fruta córtala y disponla en un plato grande tal y como te muestro en la foto.

¡Ya está listo para comer!

PD: Una gran idea Yiyi.

Macarrones con Paté

Esta receta  es muy fácil y económica. Puede parecer una guarrería mezclar pasta cocida con paté y con queso. Pero el resultado me dejó asombrada.

Ingredientes para 2 personas:
Macarrones (o cualquier otro tipo de pasta que os guste en casa)
1 lata de paté la Piara tapa negra
3 cucharadas de tomate frito.
Queso en polvo Parmesano.
agua y sal para cocer los macarrones.

Preparación:
Cuece la pasta con agua y sal.
Cuando la pasta este lista escúrrela y pásala por el corro de agua fría para que no se pase y quede blanda. Vuelve a poner la pasta en la puchera y le añades la lata de paté. Remueve hasta que el paté se deshaga y se mezcle bien con la pasta. A continuación añade el tomate frito y mézclalo todo muy bien.
Sírvelo con queso en polvo.

Te animo a que pruebes esta mezcla rara. A mi me gustó un montón. Y si es verdad lo que dicen estarás comiendo un plato de pasta rico en proteínas y minerales (Hierro y Calcio).

Cristina C.

Caldo y Croquetas de Pollo

Después de los excesos Navideños, a todos nos apetece comidas un poco más ligeras, caldos, ensaladas, verduritas….

Os voy a hablar de mi preferido, el caldo de pollo.

Lo hago en la olla rápida en 10 minutos con una bandeja de huevas, otra de mollejas, unos higaditos, un trozo de gallina y 2 espinazos. Como veis rápido y barato.

Así consigo dos comidas diferentes:
-         Primero: Sopa de pollo.
Con el caldo hago una sopa ligera de fideos o estrellitas y le añado a trocitos las huevas, las mollejas y gallina. Si te gustan los hígados también se los puedes añadir.
-        Segundo: Croquetas de pollo.
Esta ha sido mi nueva aventura de estas fiestas. Siempre me sobra carne de la gallina. Así que decidí aprovecharla preparando unas croquetas.
En un principio puede parecer una comida pesada porque hay que freírlas. Pero nada más lejos e la realidad, al estar todo previamente cocido no hace falta freírlas mucho, solo los justo para que se doren por fuera.

Receta de las Croquetas de pollo:

• Ingredientes:

*Para la pasta de croquetas
1L de leche
100gr de Harina
1 cebolla
Aceite, pimienta y sal.
La carne de la pechuga de pollo o gallina de nuestro caldo.

*Para el rebozado:

2 huevos, Harina y pan rallado

A mi me quedó muy poco espesa

• Preparación de la masa de Croqueta:

Primero hay que hacer la bechamel. Para ello pon  a calentar un chorrito de aceite. Cuando este caliente añade la cebolla cortada muy pequeña y cocinala hasta que este pochada. Cuando este pochada la cebolla, añade la harina. Con la ayuda de las varillas cocinamos la harina moviendo con energía hasta obtener una pasta. Cuanto más cocines esta pasta de harina más suave te quedará la bechamel.

A continuación añade 1/3 de la leche removiendo constantemente hasta que se deshaga la masa de harina y después vuelva a espesarse. En ese momento añade otro tercio de leche y sigue el mismo proceso. Así con toda la leche. No dejes de remover la mezcla hasta que consigas una bechamel espesita.

En este momento añades a la bechamel la sal, la pimienta y la carne cortada en taquitos o desmenuzada y lo mezclas todo bien.
Por último deja reposar 2h la masa.

La masa de croquetas espesará un poco más al enfriarse y te será más fácil darle forma a las croquetas.

Consejo: La consistencia para la masa de croquetas es buena cuando no se queda pegada a la puchera. Si tu pasta está líquida o poco consistente añade copos de puré de patata para que espese.

• Preparación de las croquetas:

Usa dos cucharas para darle forma a la masa. Coge con la cuchara la masa y aprétala con la otra al mismo tiempo que la cambias de cuchara.

También puedes hacer bolas, cuadrados… dependerá de lo que te quieras manchar las manos.

Una vez ya tienes la pasta en forma de croquetas solo te queda pasarlas en este orden por harina, huevo batido y pan rallado.

 ¡Ya tienes tus croquetas!

A partir de aquí puedes freírlas para comerlas en ese momento o congelarlas (sin freír) para gastarlas más adelante.

Que aproveche.

Letras en sacos de tela

Buenos, Buenísimos días, Am@s de casa!
 ¿Como estáis? supongo que preparando las fiestas.
¿Ya tenéis los regalos de los Peques? ¿y de los no tan Peques?
A todos nos gusta recibir regalos, pero hacerlos puede ser una aventura.
Los regalos más importantes, los que siempre recuerdas, son aquellos que tenían algo especial. Esos en los que se notaba que la persona que te los daba le ha dedicado tiempo. Ese regalo indicaba que se habían preocupado por ti.
Ese tiempo puede ser reflejado en el regalo que haces, de diferentes formas: porque te hayas recorrido todas las tiendas buscando eso que un día oíste que quería, porque lo hayas creado con tus propias manos o porque va envuelto de una forma muy especial y personal.

Hoy os voy a presentar una forma de personalizar un regalo para que sea más especial.
Es tan fácil como ponerle la inicial del nombre de la persona a la que va dirigido.

En este caso vamos a personalizar unos Saquitos para las estrenas, las Chuches, .... o cualquier otra cosita que se te ocurra.
yo los he hecho para los peques que empiezan a diferenciar su inicial. Ya verás como les hará mucha ilusión ver su LETRA en el saquito que le das.


Materiales que vas a necesitar:

• Saquitos. Yo los he comprado ya hechos en un tienda. Si tienes más tiempo y eres maños@ hazlos tú.
• plantilla con las letras del tamaño adecuado para los saquitos.
• una hoja de fieltro de un color que resalte.
• Lápiz, tijeras, cúter, aguja e hilo

Preparación:
Prepara la plantilla con las letras. El ordenador es una buena herramienta en este caso porque nos permite elegir entre los diferentes tipos letras y el tamaños.
Recorta las letras del folio. Úsalas como plantilla en el fieltro, cópialas en lápiz y recórtalas con ayuda de las tijeras y el cutex.
A continuación ponlas centradas en el saquito. Hilvanalas bordeando las letras. Cuando las hilvanes dá puntadas muy pequeñas por delante y más grandes por detrás. De esta manera las puntadas quedan más disimuladas y tus letras estarán bien sujetas.

¡Ya está!. Es muy fácil y rápido de crear, ¿verdad?

Espero que disfrutes haciendo.

Un saludo.