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4 de noviembre de 2012

COCA DE YOGURT Y CHOCOLATE


Esta coca (o Bizcocho), es otra variedad de las conocidas recetas de repostería en las que usas como medida el vaso del Yogurt.

Es tan fácil y rápida que en 45 minutos tienes un bizcocho de cumpleaños o una perfecta merienda o desayuno.

Ingredientes:
3 huevos
Un sobre levadura
1 yogurt natural
Chocolate líquido: 1 vaso de yogurt de leche y 4 cucharadas soperas de chocolate valor en polvo.
El resto de los ingredientes las medidas son en el vaso de yogurt:
1 vaso de aceite
3 vasos de harina
1 vaso de azúcar


Preparación:

Pon a calentar la leche y añade moviendo con unas varillas constantemente el cacao en polvo hasta que tengas un chocolate.

El siguiente paso es mezclar los ingredientes líquidos primero(huevos + yogurt + aceite) con los ingredientes sólidos (azúcar + harina tamizada+ levadura) y mézclalos bien con ayuda de unas varillas con batidora.

En este momento se añade el chocolate, tiene que estar a temperatura ambiente. Si lo acabas de preparar, mételo en el congelador el tiempo en el que preparas el resto de los ingredientes.

A continuación prepara el molde engrasándolo ayudándote con los dedos con un poco de margarina. Vierte la masa en el molde.

En este momento tienes infinitas variables. Por ejemplo:

*añade el chocolate restante decorando. Así conseguirás un aro de chocolate más líquido en el interior de tu bizcocho cuando esté listo.
 *Añade una perlas de chocolate o nueces. Por el peso gran parte caerán al fondo o quedarán en el interior.

Precalienta el horno a 180ªC y a mete el bizcocho en el horno unos 35 minutos. Ves comprobando el estado del bizcocho pinchándolo con un palillo. Estará listo cuando el palillo salga limpio (si has puesto un aro de chocolate líquido tenlo encuenta cuando pinches el palillo si sale húmedo).



¡Ya tienes lista tu COCA o BIZCOCHO DE YOGURT CON CHOCOLATE para la merienda, el desayuno o la celebración!
 
Aquí te dejo el video para que veas el proceso.
 
  
Recuerda que con esta receta puedes hacer tanto Cocas o Bizcochos como Magdalenas (muffins).

Un saludo Am@s de Casa.

16 de septiembre de 2012

Frivolidades Saladas



Os presento un aperitivo rápido de hacer, rico y muy sabroso. Está pensado para esas reuniones con los amigos, los cumples de los peques de la casa, las tarde de partido de Fútbol con los amigos o estos días de verano en la terraza de casa.

Puedes elegir la masa que más te guste, quebrada o hojaldrada, el proceso a seguir es el mismo.



Los ingredientes para los tres sabores diferentes de frivolidades de la foto son: Chistorra,  York-Queso y Tortilla de patata.

Pero también puedes probar con: Sobrasada, Bacón con cebolla, Anchoas, Tortilla a la francesa, Morcilla …etc.
Puedes hacerlas de lo que tú quieras, te guste o te atrevas.
Ingredientes:
2 hojas de hojaldre y/o masa quebrada
1 tortilla de patata pequeña
1 Chistorra
3 lonchas de Jamón de York
2 lochas de Queso
1 huevo para pintar las frivolidades.


 Elaboración:
Podéis ver la elaboración en el vídeo.



Os pongo un ejemplo de proceso. El resto de sabores es el mismo, solo tienes que cambiar el relleno. Este es el resumen de los pasos a seguir:

Ejemplo: Frivolidades de Chistorra.
1º.- Extiende la lámina de masa sobre la mesa.
2º.- coloca la chistorra en el borde de la masa y enrollarla con la masa dando 2-3 vueltas.
3º.- Corta el resto de la masa.
4º.- Con el resto de la masa repite la operación.
5º.- Ahora tendrás un rollo de masa, a continuación corta el rollo de masa en trocitos de dos dedos de largo.
6º.- Coloca las frivolidades en una bandeja apta para el horno con papel de hornear.
7º.- Bate el huevo y pinta las frivolidades con él. De esta forma conseguirás un bonito color dorado en la superficie.
8º.- Previamente calentado el horno, Hornea las frivolidades a 180ºC hasta que estén doraditas por fuera, serán unos 15-20 minutos.

  *Para las de jamón de york y queso, prepara primero el rollito de fiambre (muy bien apretadito) y luego coloca el rollito dentro de la masa y vuelve hacer el rollito de masa.



Así quedan según la masa que uséis:
Frivolidades con masa hojaldrada
Frivolidades con masa quebrada



2 de mayo de 2012

Magdalenas de Nata

Ayer probé una nueva receta de Magdalenas. He quedado encantada con la experiencia, han salido muy sabrosas y esponjosas. Probadlas.

Ingredientes:

  • 250g de Harina
  • 150g de azúcar
  • 75ml de aceite de girasol
  • 125ml de nata para cocinar
  • 1 sobre de levadura
  • 3 huevos

Pasos:

Precalienta el horno a 200ºC mientras preparas la masa.
Mezcla por un lado la harina con el azúcar y la levadura.
En otro bol bate los huevos, añade el aceite y la nata. Bate la mezcla muy bien. A continuación añade los ingredientes secos y vuelve a batir hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos. Mete la masa en la nevera mientras preparas los moldes.

Para poner la masa en los moldes puedes utilizar una manga pastelera, una cuchara de helado o cucharas normales, aunque con ellas se ensucia más.
También las puedes hacer de chocolate. Para ello solo tienes que añadir pepitas de chocolate. Mezcla  la mitad de la masa con un puñadito de pepitas de chocolate.

Ayer probé una nueva receta de Magdalenas. He quedado encantada con la experiencia, han salido muy sabrosas y esponjosas. Probadlas.

27 de enero de 2012

Pon orden en casa

Hace unos meses visite la casa nueva de una amiga. Mientras me enseñaba las habitaciones comentábamos lo difícil que es tener la casa ordenada, y que cuando está desordenada parece hasta sucia.
Le estuve dando vueltas al tema. Me propuse buscar el motivo y la solución a reducir el Desorden en Casa. ¡Creo que lo he conseguido!
Os cuento,
Primero: presté atención al Cómo y Cuando se desordena la casa y en qué cosas son las que hacen que parezca un desastre de casa.
 Comprobé que las cosas que están por el medio son siempre las mismas, son las de uso cotidiano y que el motivo es que no tienen un sitio determinado o fácil donde dejarlas cuando acabas de usarlas.
Por ejemplo: Mi bolso, las chaquetas, la colada para planchar…

Segundo: Clasifiqué en dos tipos los lugares de guardar (estantes de armarios, altillos, baúles…), sitios de fácil acceso y de difícil acceso.
De fácil acceso para mí son lugares donde rápidamente dejo lo que quiero guardar. Por ejemplo: estantes que no necesite coger la escalera para acceder a ellos, o que no tenga que abrir varias puertas. De difícil acceso, el resto (altillos, cajas dentro de un armario o en el arcón de la cama).

Tercero: Clasifiqué las cosas por temporadas de utilización y por tipos.
Una vez realizados estos tres puntos organicé todo lo que tenía en casa. Puse las cosas de uso cotidiano en lugares de fácil acceso y las que no uso habitualmente en difícil acceso. Lo de fuera de temporada, ropa que ya no uso y ropa de mucho volumen en bolsas herméticas de vacío para que ocupe menos espacio.
Los materiales que he usado son: bolsas de vacío, cajas de diferentes tamaños y bolsas con cremalleras. En casa dispongo de un armario grande, un armario de estantes, un arcón de cama y un modular con puertas.


Os dejo algunas fotos y consejos para que veáis el resultado y podáis ver y valorar el resultado.
*Etiqueta las cajas. Te será más fácil y rápido encontrar lo que buscas y además tendrán función decorativa.

 *Para la ropa de fuera de temporada usa bolsas de vacio para que ocupen menos espacio y guárdala en los lugares de difícil acceso. 


 
*Usa bolsas de almacenaje en el arcón de la cama estará todo más ordenado, conseguirás que te sea más fácil y rápida su limpieza y que lo que tienes dentro no coja polvo.

*Si no tienes espacio suficiente de fácil acceso, para tenerlo todo a mano, haz parejas opuestas. Por ejemplo: Usa la misma caja para la ropa de Nieve y la de Playa. De esta manera una estará guardada en difícil acceso y la otra la tendrás a mano. Luego solo tienes que cambiarlas.
*Haz sitio en el armario. Otra cosa que me da sensación de desorden en el armario, es no encontrar rápidamente la ropa que quiero usar. Así que he puesto en los cajones y perchas la ropa que SÍ que uso. Y la que no uso la he guardado en sitio de difícil acceso en bolsa de vacío.

 

 
*¿Y los peques de la casa? Para ellos lo mejor son las cajas o cajones donde lo puedan meter todo rápidamente. No intentes que dentro estén ordenados, así no les dará pereza guardar los juguetes. 
Si tienes un cuarto de juegos opta por un módulo como el de las guarderías. 
Si no es el caso, usa unos estantes dentro del armario y unas cajas.
No uses sacos, ni bolsas suelen quedarse en el medio de la habitación y como no tienen forma dan sensación de desorden.
  *Los Complementos, zapatos y botas. Estos artículos tienen el problema que tenemos muchos variados y que los intercambiamos a diario. Los he puesto en cajas grandes y las he guardado en estantes. De esta forma los tengo a mano y rápidamente puedo cambiar de botas o bolso sin que tenga que sacar todo el armario.
En ocasiones he visto accesorios de armario para estos artículos. Si optas por ellos ten en cuenta que siempre están a la vista (para que esté ordenado tienen que estar bien colocados) y que tienen un límite determinado de artículos a colgar. Yo los veo útiles para dejar lo que más utilizas en esa temporada.


Bueno Chic@s, estos son los trucos que he puesto en marcha en casa. Llevamos 1 mes y estoy muy contenta con el resultado.
Espero que os haya dado unas ideas para Poner Orden en Casa.

Un Saludo.
Cristina C










16 de noviembre de 2011

Centros de Mesa muy Navideños

En Navidad nuestras casas cambian totalmente.
Aparece el árbol, el belén, los centros de mesa, las velas...
Todo cuesta mucho dinero y se guarda de un año para otro.
Te propongo reutilizar los adornos de los años anteriores haciendo tu mism@ uno de esos centros de mesa que esta tan de moda ahora.
De esta manera, podrás cambiar el color de las bolas del árbol de navidad, al poner las antiguas en tu nuevo centro de mesa.

En el video que he preparado hay diferentes modelos. Les he variado los colores y/o la pieza principal que le da la Personalidad como una flor con mariposas, por velas, o por muñecos navideños o una adoración.

Este es el resultado.

Crea tu Centros de mesa Navideños

Un saludo Am@s de casa.

15 de noviembre de 2011

Rosbif de Ternera al Ajillo.

1.-Ingredientes:
Rosbif de ternera de 500gr
1 cabeza de ajo entera y grande.
150gr. de manteca de cerdo.
1/2 vaso de Whisky.
1 pastilla de avecrén.
Aceite.
Zumo de 1 limón.
Pimienta y Sal.
Agua

2.-Preparación:
En una cazuela pon la manteca y el aceite a fuego lento.
Cuando esté caliente incorpora lo ajos enteros con un corte hasta que se confiten.
Salpimenta la carne.
Cuando estén los ajos blandos y dorados, retíralos y resérvalos.
Añade la carne y friela a fuego muy lento hasta que se dore. Esto tardará más o menos 30 minutos.
Cuando la carne este lista añade el Whisky, bañando bien la carne, y Flambea hasta que se apague el fuego.
Una vez consumido el alcohol del Whisky se apagarán las llamas, entonces incorpora los ajos, el jugo del limón, la pastilla de avecrén y 2 dedos de agua. Déjalo cocer 15 minutos más.

Sirve la carne en una bandeja con una pequeña base del jugo. El resto del caldo sácalo a la mesa en una salsera.

3.-Consejos:
*Para flambear baja el fuego y acerca una cerilla a la carne, puedes ir dando vueltas a la carne con mucho cuidado.
*Lo bueno de esta receta es que la puedes preparar con 2-3h de antelación y así disfrutar de lo invitados cuando empiecen a llegar. Luego solo tienes que calentarla a fuego muy lento mientras empezais con los entrantes.
*Es una receta que te sirve tanto para una comida o como una cena.
*Puedes variar el acompañamiento, por ejemplo Verduras al horno,  Mix de setas  o Puré de patatas.
*El caldo está buenísimo. Ten bastante pan para mojar en la salsa.

Complicidad: Fácil
Duración: 1hora.