Berenjenas rellenas de Carne

Hoy tengo un plato rápido de hacer en el microondas con Grill.

Las Berenjenas, normalmente se preparan en el horno. Esto hace que por el gasto de luz y tiempo no las preparemos todas las veces que nos gustaría o apetecería.
Hoy os enseño mi receta para el Microondas reduciendo el tiempo y el gasto de Luz considerablemente.

 

Ingredientes:

Pisto de Verduras. Puedes usar pisto preparado o casero.

Terrina de bacón a láminas o carne picada.

Dos berenjenas.

Queso rallado.

*Microondas con Grill: opción con potencia 360ºC con grill.

 

 

 Elaboración:

Los pasos a seguir son:

1º.- Prepara el pisto casero con bacón.

2º.- corta el culo de las berenjenas para darles base.

3º.- pásalas por la plancha para fijar la carne de la berenjena.

4º.- colócalas en una bandeja apta para microondas.

5º.- cubre las berenjenas con el pisto.

6º.- antes de meterlas en el microondas añade el queso y cocina en la opción 360ºC con Grill durante 10 minutos, para que el queso se gratine y se acabe de cocinar la berenjena.


En este vídeo podrás ver todos los pasos de la receta