La entrada de hoy es una receta que en casa hacemos mucho. La perparamos tanto de plato únivo o principal para la cena, como de acompañamiento para carne o pescado.
Es fresquita para el verano y rápida de preparar. Además, los ingredientes los puedes tener siempre listos en tu despensa.
Ingredientes para dos personas como acompañamiento:
-1 bote de kg de tomate entero pelado.
-1 lata de anchoas, solo usaremos 4-5 anchoas.
-1 bote de aceitunas rellenas de anchoas (utilizaremos 10-12 olivas).
-2 huevos cocidos.
-1 cebolla tierna
-Piñones
-Orégano, pimienta molida, aceite y sal.
La preparación:
1°.- escurrimos los tomates con ayuda del escurridor y los troceamos en pedazos grandes.
2°.- añadimos la cebolla cortada a trocitos pequeños, las aceitunas cortadas por la mitad y las anchoas en tres partes.
3°- pelamos y cortamos los huevos cocidos en trozos grandes.
4°- añadimos los piñones, un poquito de pimienta, mucho orégano y un buen chorro de aceite de oliva.
Por último La sal, añadela a tu gusto, pero ten en cuenta las anchoas.
1°.- escurrimos los tomates con ayuda del escurridor y los troceamos en pedazos grandes.
2°.- añadimos la cebolla cortada a trocitos pequeños, las aceitunas cortadas por la mitad y las anchoas en tres partes.3°- pelamos y cortamos los huevos cocidos en trozos grandes.
4°- añadimos los piñones, un poquito de pimienta, mucho orégano y un buen chorro de aceite de oliva.
Por último La sal, añadela a tu gusto, pero ten en cuenta las anchoas.
Mezclamos todo bien y Guárdamos en la nevera hasta la hora de comer.
Ya veras que rica.
Buen provecho Am@s de Casa.
