Ensalada de patata y salmón

Os presento mi receta de patatas cocidas. ¿A que tiene buena pinta?

Es ideal para este tiempo en el que ya va haciendo calor y no apetece un plato de cuchara.
Permite llevarla en una fiambrera para comer en la oficina o un día de campo/playa.

 

Ingredientes para 2 personas:
6 patatas medianitas.
3 lonchas de salmón ahumado.
Aceitunas negras.
1/4 de cebolla o media cebolleta.
4 pimientos morrones de lata
4 espárragos blancos.
Sal.
Estragón y perejil
Aceite de oliva del bueno.

 

Preparación:
Cuece las patatas sin pelar en abundante agua salada. Mejor, si lo haces el día anterior. Así estarán  frías para pelarlas y hacer la ensalada.
Corta las patatas a tacos irregulares y ponlas en un bol o ensaladera.
Añade, cortados a tiras, el salmón y los pimientos morrones. La cebolla córtala a cuadraditos e incorpórala. Ahora añade las aceitunas.
Espolvorea con estragón, rocía con aceite y mezcla bien.
Por último añade los espárragos cortados por la mitad y decora con el perejil.

Guarda en la nevera para servirla bien fría.

 

Así de fácil y rápido tienes preparada un magnífico primer plato o un acompañamiento para esos días de prisas y/o soleados.

Espero que os guste, Am@s de Casa.

La maleta del bebe

La primera vez que decidimos salir de viaje con el bebe casi me muero al hacer la lista de las cosas que necesitábamos.

Por Dios, ¡el coche tiene un espacio limitado!, y menos mal que el destino es un entorno conocido, El pueblo.

Una vez hemos vuelto, me doy cuenta del montón de cosas que no he usado, cuales tengo que cambiar para que sean más cómodas y cuales me han faltado.

Por eso, he pensado en esta entrada, nos servirá de recordatorio para próximo viajes o de lista para vuestro primer viaje.

 

1º-Cuna de viaje.
Aunque si vas de hotel la puedes pedir al hacer la reserva. Asegúrate al llamar.
Pero si vas al pueblo pregunta, seguro que tienen guardada la tuya o la de tu pareja.
Para dormir hazte con un saco de capazo o cuna. Así estará calentito, no notarás el cambio de la minicuna a la cuna y si le tienes que dar una toma nocturna no hace falta sacarlo del abrigo de la ropa de cama.
 

2º-Para el baño.
La bañera que usas en casa es totalmente prescindible si vas al pueblo. Si es pequeño el bebe puedes usar una palancana grande o la pila del baño. Si se sienta es un buen momento para la bañera.
Si vas de hotel hay unas bañeras plegables e hinchables.

Lo más importante son todos los utensilios de aseo: gel, champú, crema corporal, bastoncillos, termómetro de baño, toalla, peine, crema para la cara, protector solar si es verano...

3º-Ropa
No te vuelvas loc@. Lleva el mismo tipo de ropa que llevas para ti, aunque el doble de cantidad.

4º-Pañales y toallitas
Lo más práctico es comprarlos en el sitio a la llegada, si vas para muchos días. Pero si en tu destino tienes dudas de que puedas comprarlos llévatelos.
No hace falta llevar un paquete entero. La cantidad que se suele usar son 5-6 por día. De todas formas cuenta durante unos días antes cuantos pañales ensucia tu bebe.
De toallitas, con un paquete es suficiente.

5º-Sitio para dejar a mi bebe.
En casa usas la hamaca y/o la trona. No cargues con ellas. Puedes usar el cojín de lactancia como sillón para tu pequeñ@.

En caso de que tu niño ya coma en la mesa hazte con una trona de viaje. La podrás usar tanto en comidas familiares en casa, si sales a restaurantes o si vas al campo.

6º-Botiquín
No te olvides de llevar: el termómetro, gasas y suero fisiológico (por si tienes que limpiar sus ojos y nariz), el aspirador nasal y algún recambio, y apiretal (por si tiene fiebre).

7º- y por último no te dejes: El carro, Su muñeco de dormir, 2-3 Chupetes y Su juguete favorito
 

Retomamos, Cristina en Casa.

Después de unas semanas "missing" hoy retomamos este blog, mi pequeño, casi mi semanal (porque no se le puede llamar diario, ¿verdad?).

Con la peque creciendo, cada día dispongo de menos tiempo libre, seguro que lo habéis notado.
Me da rabia reconocerlo, pero publicar Martes y Jueves, es complicado.
Así que he pensado en reducir un poco el ritmo de este pequeño, porque quiero evitar que pasen dos cosas, un abandono total por falta de tiempo o/y unas entradas que no cumplan mis expectativas.

He pensado que lo mejor es tener una entrada segura y nueva cada Miércoles. ¿No pensáis lo mismo?

Bueno Am@s de casa, no os entretengo más.
Feliz Miércoles, gran semana. Volvemos en 7 días.